નવી દિલ્હી51 મિનિટ પેહલા
- કૉપી લિંક
ભારતમાં શાકાહારી થાળીની કિંમત ઓગસ્ટમાં 8% (વર્ષના આધારે) ઘટીને રૂ. 31.2 થઈ ગઈ છે. ગયા વર્ષે ઓગસ્ટ 2023માં વેજ થાળીની કિંમત 34 રૂપિયા હતી. CRISILએ શુક્રવાર (6 સપ્ટેમ્બર)ના રોજ જાહેર કરાયેલા ફૂડ પ્લેટ કોસ્ટના માસિક સૂચકમાં આ માહિતી આપી હતી.
ક્રિસિલે તેના અહેવાલમાં જણાવ્યું હતું કે શાકાહારી થાળીના ભાવમાં ગયા મહિને જુલાઈની સરખામણીએ ઓગસ્ટમાં 4%નો ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો. જુલાઈમાં વેજ થાળીની કિંમત 32.6 રૂપિયા હતી.
નોન-વેજ થાળી વાર્ષિક ધોરણે 12% સસ્તી જ્યારે નોન-વેજ થાળીની કિંમત ઓગસ્ટમાં વાર્ષિક ધોરણે 12% ઘટીને 59.3 રૂપિયા થઈ ગઈ છે. ગયા વર્ષે ઓગસ્ટ 2023માં નોનવેજ થાળીની કિંમત 67.5 રૂપિયા હતી.
માસિક ધોરણે એટલે કે નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં જુલાઈની સરખામણીએ ઓગસ્ટમાં 3%નો ઘટાડો થયો છે. જુલાઈમાં નોનવેજ થાળીની કિંમત 61.4 રૂપિયા હતી.
એલપીજી સિલિન્ડર, ટામેટા અને મરચા-જીરાના ભાવમાં ઘટાડો ક્રિસિલના અહેવાલ મુજબ, ટામેટા (51%), એલપીજી સિલિન્ડર (27%), વનસ્પતિ તેલ (6%), મરચું (30%) અને જીરું (58%)ના ભાવમાં ઘટાડો થવાને કારણે વેજ થાળીની કિંમતમાં ઘટાડો થયો છે. વાર્ષિક ધોરણે આ ઉણપ જોવા મળી છે. માસિક ધોરણે ટમેટાના ભાવમાં (23%) ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો.
ચિકનના ભાવમાં ઘટાડો થતાં નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં ઘટાડો થયો તે જ સમયે, નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં આ ઘટાડો વાર્ષિક ધોરણે બ્રોઇલર્સ એટલે કે ચિકનના ભાવમાં 13% ઘટાડાને કારણે આવ્યો છે. નોન-વેજ થાળીની કિંમતમાં બ્રોઈલરનો હિસ્સો 50% છે.
આ રીતે થાળીની સરેરાશ કિંમત ગણવામાં આવે છે.
- CRISILએ ઉત્તર, દક્ષિણ, પૂર્વ અને પશ્ચિમ ભારતમાં હાલના ખાદ્યપદાર્થોના ભાવોના આધારે ઘરે થાળી બનાવવાની સરેરાશ કિંમતની ગણતરી કરી છે. માસિક ફેરફારો સામાન્ય માણસના ખર્ચને અસર કરે છે.
- CRISIL ડેટા તે ઘટકોને પણ દર્શાવે છે જે અનાજ, કઠોળ, બ્રોઇલર (ચિકન), શાકભાજી, મસાલા, ખાદ્ય તેલ અને રસોઈ ગેસ સહિત થાળીના ભાવમાં ફેરફાર કરે છે.
- વેજ થાળીમાં રોટલી, શાકભાજી (ડુંગળી, ટામેટા અને બટેટા), ચોખા, દાળ, દહીં અને સલાડનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે નોન-વેજ થાળીમાં દાળને બદલે ચિકનનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે.
