- Gujarati News
- Business
- International Luxury Food Brands Are Betting Big On India, Industry Growing At 20 Percent Annually
નવી દિલ્હી2 મિનિટ પેહલા
- કૉપી લિંક
- ભારતમાં મોટી તક જોતા-એકોર, અરમાની કેફે, કાર્નિવલ, ઇમ્પ્રેસારિયો હેન્ડમેડ જેવી કંપનીઓ
દેશમાં ફાઈન ડાઈનિંગનું ચલણ વધી રહ્યું છે તેને ધ્યાનમાં લેતા વિશ્વના અનેક રેસ્ટોરન્ટ્સ, બાર અને શેફ ભારતમાં આઉટલેટ ખોલી રહ્યા છે. જો કે 2000 ના દાયકાની શરૂઆતમાં પણ આંતરરાષ્ટ્રીય ફાસ્ટ-ફૂડ કંપનીઓએ ભારતમાં આકર્ષક તકો જોઈ પરંતુ તેમનું લક્ષ્ય તે સમયે મધ્યમ વર્ગ હતું. હવે દેશમાં લક્ઝરી ફૂડની માંગ વિકસિત દેશો કરતાં ઝડપથી વધી રહી છે.
ફ્રેન્ચ કંપની એકોરની બ્રાન્ડ રાફેલ્સએ જયપુરમાં આઉટલેટ ખોલ્યું છે. અગાઉ 2021માં તેણે ઉદયપુરમાં આઉટલેટ ખોલ્યું હતું. હેન્ડમેડ રેસ્ટોરન્ટ્સના ઇમ્પ્રેસરિયો રિયાઝ અમલાનીએ જણાવ્યું કે તેઓ ભારતમાં પ્રીમિયમ કોન્સેપ્ટ માટે પ્રખ્યાત શેફ ગરિમા અરોરાને લાવી રહ્યા છે. બેંગકોકમાં સ્થિત ગિરમાની રેસ્ટોરન્ટ વિશ્વની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સામેલ છે. તેને બે મિશેલિન સ્ટાર રેટિંગ મળ્યા છે. તેવી જ રીતે શ્રીલંકન ફૂડ બ્રાન્ડ કાર્નિવલ ગોવામાં એક આઉટલેટ ખોલ્યું છે.
મિલાનથી દુબઈ સુધી પ્રસિદ્ધ અરમાની કાફેએ તાજેતરમાં જ મુંબઈમાં જિયો વર્લ્ડ પ્લાઝાથી દક્ષિણ એશિયામાં તેની શરૂઆત કરી હતી. તે અરમાની સૌંદર્ય શાસ્ત્ર સાથે ગ્રાહકોને ઇટાલિયન ફૂડ પીરસે છે. ફોર્બ્સના એક રિપોર્ટ અનુસાર ભારતીયો વિદેશમાં પણ લક્ઝરી અનુભવ ઈચ્છે છે. તેઓ વિશ્વની કેટલીક શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં લંચ અને ડિનરનો આનંદ માણે છે. આ વિભાગ ભારતમાં પણ સમાન અનુભવની અપેક્ષા રાખે છે. આ સિવાય ભારતમાં મધ્યમ વર્ગનું કદ પણ ઝડપથી વધી રહ્યું છે. આ લોકો લક્ઝરી ઉત્પાદનો અને સેવાઓ પર વધુ ખર્ચ કરવા તૈયાર છે.
માત્ર 5 વર્ષમાં દેશનું લક્ઝરી માર્કેટ બમણું થયું ફોર્બ્સ અનુસાર 2022માં ભારતમાં લક્ઝરી પ્રોડક્ટ્સનું માર્કેટ $7.5 બિલિયન (લગભગ રૂ. 63 હજાર કરોડ) હતું. 2027 સુધીમાં તે 14.5 અબજ ડોલર એટલે કે રૂ. 1.2 લાખ કરોડ સુધી પહોંચવાની અપેક્ષા છે. મતલબ કે માત્ર પાંચ વર્ષમાં ધનિક વર્ગને આકર્ષતું આ બજાર લગભગ બમણું થઈ જશે. ફોર્ચ્યુનનો રિપોર્ટ કહે છે કે ભારતમાં આ માર્કેટ વાર્ષિક 20% વધી રહ્યું છે.વૈશ્વિક સ્તરે મજબૂત ગ્રોથનો અંદાજ છે.
રેસ્ટોરન્ટ બિઝનેસમાં તાતા, બિરલા, અંબાણી પ્રવેશવા આતુર દેશના મોટા કોર્પોરેટ રેસ્ટોરન્ટ બિઝનેસમાં પ્રવેશી રહ્યા છે. જેમાં તાતા, અંબાણી અને બિરલાનો સમાવેશ થાય છે. આ સ્પર્ધાનું કારણ એ અપેક્ષા છે કે સંગઠિત રેસ્ટોરન્ટ બિઝનેસ 53% વધીને 2027-28 સુધીમાં રૂ. 4 લાખ કરોડને ક્રોસ કરી જશે. આદિત્ય બિરલા ન્યૂ એજ હોસ્પિટાલિટી વેન્ચર્સે કેએ હોસ્પિટાલિટી હસ્તગત કરી છે જે સિન્સિન બ્રાન્ડનું સંચાલન કરે છે. તાતા ગ્રુપ અને રિલાયન્સ ઈન્ડસ્ટ્રીઝ પણ મોટી બ્રાન્ડ્સ સાથે ભાગીદારી અને હસ્તાંતરણના માર્ગ પર છે. બ્રિટિશ કોફી અને સેન્ડવીચ ચેઈન પ્રેટએ મેન્જરે રિલાયન્સ બ્રાન્ડ્સ સાથે ફ્રેન્ચાઈઝી કરાર કર્યો છે. તે 5 વર્ષમાં 100 સ્ટોર ખોલવાની યોજના ધરાવે છે. વિશ્વની સૌથી મોટી કોફી રિટેલર સ્ટારબક્સ તાતા કન્ઝ્યુમર સાથે સંયુક્ત સાહસ ધરાવે છે. તેણે 2028 સુધીમાં ભારતમાં દર ત્રીજા દિવસે એક નવો સ્ટોર ખોલવાની જાહેરાત કરી છે.