2 કલાક પેહલાલેખક: ગૌરવ તિવારી
- કૉપી લિંક
‘શિયાળાનાં સુપરફૂડ’ સિરીઝમાં આજનું ફૂડ છે – જામફળ.
જો તમને શિયાળાનાં કેટલાક ફળોની યાદી આપવાનું કહેવામાં આવે, તો દેખીતી રીતે તેમાં એક નામ જામફળનું પણ હશે જ. શું તમે જાણો છો કે આ ખૂબ જ સરળ દેખાતું ફળ શિયાળાનું સુપરફૂડ છે.
ખાસ વાત એ છે કે, જામફળનું ઝાડ ગરમ વિસ્તારોમાં ઊગે છે અને તેના ફળ વરસાદ અને ઠંડીની ઋતુમાં આવે છે. તે મૂળરૂપે દક્ષિણ અમેરિકાના ગરમ પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. પછી 17મી સદીની આસપાસ પોર્ટુગીઝો તેને ભારતમાં લાવ્યા.
જામફળનો સ્વાદ ગળ્યો અને સહેજ તીખો હોય છે. આ ફળ સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યનો પણ ખજાનો છે. આયુર્વેદમાં તેના ફળ અને પાંદડા બંને ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. ભારત અને ચીન સહિત ઘણા દેશોમાં, લોકો હજુ પણ જામફળના પાંદડામાંથી ચા બનાવે છે અને જ્યારે પેટ ખરાબ થાય છે ત્યારે તે પીવે છે.
જામફળના પલ્પનો ઉપયોગ પરંપરાગત રીતે મેક્સિકો જેવા ઘણા દેશોમાં ઘા મટાડવા માટે થાય છે. આ ઉપરાંત, તે માસિક ખેંચાણ અને ડાયાબિટીસમાં પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
તેથી, આજે ‘ શિયાળાનાં સુપરફૂડ ‘ શ્રેણીમાં આપણે જામફળ વિશે વાત કરીશું. તમે એ પણ જાણી શકશો કે-
જામફળનું પોષણ મૂલ્ય શું છે? દરેક સુપરફૂડની જેમ, જામફળ પણ ખૂબ ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ પોષક ઘનતા ધરાવતું ફળ છે. તેમાં ચરબી બહુ ઓછી હોય છે. તેમાં મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઈબર હોય છે. આ સિવાય, અન્ય કયા પોષણ છે, ગ્રાફિકમાં જુઓ:
જામફળ વિટામિન અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે જામફળની ખાસ વાત એ છે કે સ્વાદમાં ગળ્યું હોવા છતાં તેમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. માત્ર 100 ગ્રામ જામફળ વિટામિન સીની દૈનિક જરૂરિયાતના 380% પૂરા પાડે છે. આ સિવાય તેમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા મહત્ત્વપૂર્ણ મિનરલ્સ પણ હોય છે. ગ્રાફિક જુઓ:
જામફળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે જામફળમાં વિટામિન A, B અને C હોય છે. તેમાં ફાઈબર અને એન્ટિઓક્સીડેન્ટ જેવાં મહત્ત્વનાં પોષક તત્ત્વો હોય છે. તેથી તે જઠરાંત્રિય સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે. રોજ જામફળ ખાવાથી ત્વચા સ્વસ્થ અને ચમકદાર બને છે. તેના અન્ય ફાયદા શું છે, ગ્રાફિકમાં જુઓ:
જામફળને લગતા કેટલાક સામાન્ય પ્રશ્નો અને તેના જવાબો
પ્રશ્ન: એક દિવસમાં કેટલા જામફળ ખાઈ શકાય છે?
જવાબ: તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે દિવસમાં 1-2 જામફળ ખાવું સલામત છે. તેનું પોષણ મૂલ્ય વધારે છે. તેથી તે તંદુરસ્ત નાસ્તો બની શકે છે. જો કે, એક સાથે ઘણા બધા જામફળ ખાવાથી કબજિયાત અથવા અપચો અને પેટમાં ખેંચાણ થઈ શકે છે. જામફળ વધારે ખાવાથી પણ બ્લડ સુગર વધી શકે છે. તેથી તેને મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાઓ.
પ્રશ્ન: સાંજે જામફળ ખાવાની મનાઈ શા માટે છે? જવાબ: આયુર્વેદ અનુસાર જામફળમાં ઠંડકની અસર હોય છે. તેથી તેને સાંજે ખાવાની મનાઈ છે. તેનાથી શરદી અને ઉધરસ થઈ શકે છે. તેથી દિવસ દરમિયાન જામફળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
પ્રશ્ન: શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જામફળ ખાઈ શકે છે? જવાબ: હા, તમે તેને ચોક્કસ ખાઈ શકો છો. જામફળમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જામફળ એક સારું ફળ છે.
આ હોવા છતાં, જો ડાયાબિટીક વ્યક્તિ તેને તેના આહારમાં સામેલ કરે છે, તો નિયમિતપણે બ્લડ સુગરને ટ્રૅક કરવું જરૂરી છે. કારણ કે 100 ગ્રામ જામફળમાં લગભગ 9 ગ્રામ કુદરતી ખાંડ હોય છે. જામફળ વધારે ખાવાથી બ્લડ સુગર લેવલ વધી શકે છે.
પ્રશ્ન: શું ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમથી પીડિત લોકો જામફળ ખાઈ શકે છે? જવાબ: હા, તમે તેને ચોક્કસ ખાઈ શકો છો. જામફળમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. તેથી તે કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરે છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે.
જો કે જામફળ વધારે ખાવાથી ઝાડા થઈ શકે છે. ખાસ કરીને જો કોઈને ઈરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ હોય તો જામફળ ખાવાથી પેટ ખરાબ થઈ શકે છે. તેથી જામફળને મર્યાદામાં જ ખાઓ.
પ્રશ્ન: જામફળની આડઅસર શું છે?
જવાબ: જામફળની સામાન્ય રીતે કોઈ આડઅસર થતી નથી. જો કે, જામફળ વધારે ખાવાથી કબજિયાત અને પાચનની સમસ્યા થઈ શકે છે.
ઘણી વખત જોવામાં આવ્યું છે કે ફળોને લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા રસાયણો પણ સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. તેથી જામફળ ખાતાં પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈને ખાવું જોઈએ.
પ્રશ્ન: જામફળ કોણે ન ખાવું જોઈએ? જવાબ: જામફળ મોટાભાગના લોકો માટે સલામત ફળ છે. જો કે, કેટલાક લોકોએ તેને તેમના આહારમાં સામેલ કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
જેમને ત્વચાની એલર્જી છે: જામફળમાં રહેલા રસાયણો કેટલાક કિસ્સાઓમાં ત્વચામાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. આ સમસ્યા મોટાભાગે એવા લોકોને થાય છે જેમને પહેલાથી જ ખરજવું જેવી ત્વચાની સમસ્યા હોય છે. તેથી, જો તમને ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ છે, તો તમારે જામફળ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. આ સ્થિતિ વધુ ખરાબ કરી શકે છે.
પ્રશ્ન: શું જામફળ ખાવાથી પથરી થઈ શકે છે? જવાબ : હા, જામફળ ખાવાથી કિડનીમાં પથરી થઈ શકે છે. જામફળ, રીંગણ, ટામેટા અને લેડીફિંગર બીજ કિડનીમાં પથરીનું કારણ બની શકે છે. જે લોકોને ક્યારેય કિડનીની સમસ્યા હોય તેમણે જામફળ ઓછું ખાવું જોઈએ. જો તમને કિડનીમાં પથરી હોય તો જામફળ ખાતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ ચોક્કસ લો.
પ્રશ્ન: શું જામફળ ખાવાથી પેટ ફૂલે છે? જવાબ: જામફળ વિટામિન સી અને ફ્રુક્ટોઝથી ભરપૂર છે. બંને પોષક તત્ત્વો પેટનું ફૂલવું કારણ બની શકે છે. તેથી, વધુ પડતા જામફળ ખાવાથી પેટ ફૂલી જાય છે.
ભારતમાં મોટી સંખ્યામાં લોકો ફ્રુક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શનની સમસ્યાથી પીડાય છે. આમાં આપણું શરીર કુદરતી સુગરને શોષી શકતું નથી. આ ખાંડ પેટમાં રહે છે અને સોજો આવે છે. જે લોકોને વારંવાર પેટ ફૂલવાની સમસ્યા રહેતી હોય તેઓએ જામફળ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
- જામફળનું પોષણ મૂલ્ય શું છે?
- આ ખાવાથી કયા રોગોનો ખતરો ઓછો થાય છે?
- જામફળ કયા સમયે અને કોણે ન ખાવું જોઈએ?
