નવી દિલ્હી31 મિનિટ પેહલા
- કૉપી લિંક
એવું માનવામાં આવે છે કે દહીં ઠંડું છે અને શિયાળામાં ન ખાવું જોઈએ. પરંતુ નેશનલ ઈન્સ્ટીટ્યુટ ઓફ આયુર્વેદ, જયપુરના ડો. આસિસ્ટન્ટ પ્રોફેસર ઠાકુર રાકેશ સિંહ કહે છે કે દહીંમાં ગરમીની તાસીર હોય છે અને શિયાળામાં દહીં ખાવું જોઈએ.
શિયાળાની ઋતુમાં દહીં ન ખાઈ શકાય એવી ખોટી માન્યતા છે. જો કે, શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખવા માટે દહીંને ગરમ ખોરાક સાથે પણ રાખવું જોઈએ.
રાકેશ સિંહ કહે છે કે ગાયના દૂધમાંથી બનેલું દહીં આયુર્વેદમાં શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. બજારમાં મોટાભાગે ભેંસના દૂધનું દહીં મળે છે. આ ખાવાથી કફ સંબંધિત સમસ્યા થાય છે. પરંતુ ભેંસના દૂધમાંથી બનેલું દહીં જાતીય સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે.
શિયાળામાં ડાયટમાં દહીંને સામેલ કરો
તમે તમારા શિયાળાના ડાયટમાં દહીંનો સમાવેશ કરી શકો છો કારણ કે તે સખત ઠંડીથી રાહત આપે છે. તેમાં હેલ્ધી પ્રોબાયોટીક્સ હોય છે જે પેટ માટે જરૂરી છે.
ખરેખર, દહીં ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે. આ મેટાબોલિઝ્મને સ્વસ્થ રાખે છે જે શરીરને આંતરિક રીતે ગરમી ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. આ પ્રોબાયોટીક્સ પાચનમાં મદદ કરે છે અને રોગો સામે લડવાની શક્તિ આપે છે.
માત્ર એટલું ધ્યાનમાં રાખો કે શરદીની સ્થિતિમાં ફ્રિજમાંથી સીધું દહીં ન ખાવું. ફ્રીજમાંથી દહીં ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે. શિયાળામાં દહીંમાં કાળા મરીનો પાઉડર નાખીને ખાવાથી ગળામાં દુખાવો નહીં થાય.
દરરોજ એક કપ દહીં ખાવાથી શરીરમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધે છે જે કોર્ટિસોલ હોર્મોનના સ્ત્રાવને મર્યાદિત કરે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.દહીમાં બાયોએક્ટિવ પેપ્ટાઈડ્સ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. દહીંમાં રહેલા પ્રોબાયોટીક્સ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને પણ જાળવી રાખે છે. તેથી, દહીં ખાવાના ફાયદા ઉપરાંત, તે હૃદયના રોગોમાં પણ મદદ કરે છે. આજે ‘ટેકઅવે’માં આપણે દહીં વિશે વાત કરીશું.
