શિયાળામાં લસણ ખાવાના ફાયદા: રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત રહેશે, હૃદયને સ્વસ્થ રાખશે, ડૉક્ટર પાસેથી જાણો ખાવાની યોગ્ય રીત અને સમય

શિયાળામાં તાવ, શરદી, ઉધરસ અને ગળામાં દુખાવો સામાન્ય છે. આ સમસ્યાઓ તે લોકોમાં વધુ જોવા મળે છે જેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય છે. જો કે, તમારા આહારમાં કેટલીક વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકાય છે. આ માટે આપણા રસોડામાં મોજુદ લસણ ખૂબ જ અસરકારક છે.

નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, જે લોકો દરરોજ લસણ ખાય છે તેઓ શરદી અને ઉધરસનું જોખમ 63% ઘટાડે છે. આ જ લાઇબ્રેરીમાં પ્રકાશિત થયેલા અન્ય એક અભ્યાસ મુજબ લસણ ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે.

તેથી, આજે તબિયતપાણીમાં આપણે શિયાળામાં લસણ ખાવાના ફાયદા વિશે જણાવીશું. તમે એ પણ શીખી શકશો કે-

નિષ્ણાત: ડૉ.પી.કે. શ્રીવાસ્તવ, ભૂતપૂર્વ વરિષ્ઠ સલાહકાર, સરકારી આયુર્વેદ કોલેજ અને હોસ્પિટલ, લખનૌ

પ્રશ્ન- લસણમાં કયા પોષક તત્વો જોવા મળે છે?

જવાબ- લસણમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર (યુએસડીએ) અનુસાર, લસણમાં વિટામિન સી, ઝીંક, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને મેંગેનીઝની થોડી માત્રા હોય છે.

આ સિવાય લસણમાં એલિસિન નામનું કમ્પાઉન્ડ હોય છે, જેના કારણે તે ખાસ ગંધ અને તીખો સ્વાદ ધરાવે છે. એલિસિન ઘણા રોગોથી બચાવે છે. નીચે આપેલા ગ્રાફિક દ્વારા લસણની એક કળિ (3 ગ્રામ) ના પોષણ મૂલ્યને સમજો-

પ્રશ્ન- શિયાળામાં દરરોજ લસણ ખાવું કેટલું ફાયદાકારક છે?

જવાબ- શિયાળામાં રોજ લસણ ખાવાથી ઘણી બીમારીઓથી બચી શકાય છે. લસણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એસિડિટી વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, જેનાથી વ્યક્તિની રોગો સામે લડવાની ક્ષમતા વધે છે.

આ સિવાય લસણ શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. આનાથી માત્ર બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલ નથી થતું પરંતુ હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે.

લસણમાં કેટલાક કેન્સર વિરોધી તત્ત્વો પણ જોવા મળે છે, જે કેન્સરના કોષોને વિકસિત થતા અટકાવે છે. તેમાં રક્ત શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મો છે, જે લોહીની અશુદ્ધિઓને સાફ કરવાનું કામ કરે છે.

લસણની પ્રકૃતિ ગરમ છે. આવી સ્થિતિમાં શિયાળામાં તેનું સેવન કરવાથી ઠંડીનો અહેસાસ પણ ઓછો થાય છે. લસણ સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે, નીચે આપેલા ગ્રાફિક પરથી સમજો-

પ્રશ્ન- તમે તમારા આહારમાં આ રીતે કાચા લસણનો સમાવેશ કરી શકો છો

જવાબ- લસણને તમારા આહારમાં ઘણી રીતે સામેલ કરી શકાય છે. તેને નીચેના સૂચકાંકો વડે સમજો-

પ્રશ્ન- લસણ ક્યારે ખાવું જોઈએ? જવાબઃ સવારે ખાલી પેટ લસણ ખાવાથી વધુ ફાયદો થાય છે. તેને ખાવાની સૌથી સારી રીત એ છે કે લસણની એક કે બે કળીને પીસીને તેને ગરમ પાણી સાથે ખાવી.

આ સિવાય રાત્રે સૂતા પહેલા લસણ પણ ખાઈ શકાય છે. લસણમાં ટ્રિપ્ટોફેન નામનું એમિનો એસિડ હોય છે, જે સારી ઊંઘમાં મદદ કરે છે. ધ્યાન રાખો કે લસણને ક્રશ કર્યા પછી જ ખાઓ અને ખાધા પછી વધુ પડતું ઠંડુ પાણી ન પીવો. તે નુકસાનકારક બની શકે છે.

પ્રશ્ન- શેકેલું લસણ ખાવું કેટલું ફાયદાકારક છે?

જવાબ- લસણ અનેક ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. તે ગમે તે રીતે ખાવામાં આવે, તે ફાયદાકારક છે. જો કે રાત્રે સૂતા પહેલા શેકેલું લસણ ખાવાથી વધુ ફાયદો થઈ શકે છે.

સૂતા પહેલા ​​​​​ લસણની 1 થી 2 શેકેલી કળી ખાવાથી પુરુષોની શારીરિક નબળાઈ દૂર થાય છે. આ સિવાય લસણમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણો પણ હોય છે, જે વૃદ્ધત્વના લક્ષણોને નિયંત્રિત કરી શકે છે.

પ્રશ્ન- શિયાળામાં આપણે દરરોજ કેટલું લસણ ખાઈ શકીએ?

જવાબ- ડૉ.પી.કે. શ્રીવાસ્તવ જણાવે છે કે પુખ્ત વ્યક્તિ શિયાળામાં દરરોજ લસણની એકથી બે કળી ખાઈ શકે છે. ધ્યાન રાખો કે વધુ પડતું લસણ ખાવું પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે.

પ્રશ્ન- શું વધુ પડતું લસણ ખાવાથી કોઈ આડઅસર થાય છે?

જવાબ: કોઈ પણ વસ્તુ વધુ પડતી ખાવાની ચોક્કસપણે આડઅસર થાય છે. એ જ રીતે વધુ પડતું લસણ ખાવાથી પણ કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેને નીચેના પોઈન્ટર્સ વડે સમજો-

પ્રશ્ન- શિયાળામાં કોણે લસણ ન ખાવું જોઈએ?

જવાબ- ડૉ.પી.કે. શ્રીવાસ્તવ જણાવે છે કે નાના બાળકો, ગર્ભવતી મહિલાઓ અને કોઈપણ ગંભીર બીમારીથી પીડિત લોકોએ ડૉક્ટરની સલાહ વિના લસણ ન ખાવું જોઈએ. ડાયેરિયા અને લિવરના દર્દીઓએ પણ લસણ ન ખાવું જોઈએ. આ સિવાય જે લોકોને એસિડિટીની સમસ્યા હોય, લસણ ખાવાથી તેમની છાતીમાં બળતરા થઈ શકે છે.

પ્રશ્ન- શું લસણના પાન પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે?

જવાબ- શિયાળામાં લસણના પાન સરળતાથી મળી જાય છે. તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જે લસણની લવિંગની જેમ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેને તમારા આહારમાં ઘણી રીતે સામેલ કરી શકાય છે. લસણના પાનને બટેટા, કોબી કે મૂળાના પરાઠા સાથે મિક્સ કરી શકાય. તેનાથી સ્વાદ વધે છે