37 મિનિટ પેહલાલેખક: ગૌરવ તિવારી
- કૉપી લિંક
તમે મેગ્નેશિયમનું નામ તો સાંભળ્યું જ હશે. શાળામાં રસાયણશાસ્ત્રના પુસ્તકમાં વાંચ્યું હશે. તમને મેન્ડેલીવના સામયિક કોષ્ટકમાં મેગ્નેશિયમ માટે Mg પ્રતીક પણ યાદ હશે. પરંતુ તે જાણવામાં ઘણો સમય લાગ્યો કે જે ખનિજો આપણા શરીરને સ્વસ્થ અને સક્રિય રાખવામાં સૌથી મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે તેમાં મેગ્નેશિયમ પણ એક મહત્ત્વનું નામ છે.
મેગ્નેશિયમ એ આપણા શરીરની વાર્તાનું એક પાત્ર છે જે ભૂલી જવાયું છે અથવા તો તે કોઈના ધ્યાનમાં જ આવ્યું નથી.
તેથી, આજે ‘તબિયતપાણી’માં આપણે શરીર માટે ખૂબ જ મહત્ત્વપૂર્ણ મિનરલ મેગ્નેશિયમ વિશે વાત કરીશું. તમે એ પણ જાણી શકશો કે-
- મેગ્નેશિયમ આપણા શરીરમાં શું કરે છે?
- તેની ઊણપથી કયા પ્રકારના રોગો થઈ શકે છે?
- સંતુલિત આહાર દ્વારા મેગ્નેશિયમની જરૂરિયાતો કેવી રીતે પૂરી કરી શકાય?
- શરીર માટે મેગ્નેશિયમ કેટલું મહત્ત્વનું છે?
- તંદુરસ્ત માનવશરીર માટે મેગ્નેશિયમ એટલું જ જરૂરી છે જેટલું લીલાછમ વૃક્ષ માટે માટી જરૂરી છે. નીચે આપેલા મુદ્દાઓ પરથી સમજો-
- મેગ્નેશિયમ એ ગૌણ ખનિજ નથી. વૈજ્ઞાનિકો તેને માસ્ટર મિનરલ કહે છે.
- મેગ્નેશિયમ એ આપણા શરીરમાં ચોથું સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં ખનિજ છે.
- આપણું શરીર કરોડો કોષોનું બનેલું છે અને દરેક કોષમાં મેગ્નેશિયમ હોય છે.
- મેગ્નેશિયમ વિના, કોઈપણ કોષ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી શકતું નથી.
- ડીએનએની રચના સહિત લગભગ 600 આવશ્યક સેલ્યુલર પ્રતિક્રિયાઓ મેગ્નેશિયમ વિના પૂર્ણ થઈ શકતી નથી.
- તે આપણી ઊંઘ, મૂડ અને વ્યાયામ પ્રદર્શનને વધારે છે.
- તે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.
- જો આપણા શરીરમાં મેગ્નેશિયમની ઊણપ હોય તો હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, કોરોનરી આર્ટરી ડિસીઝ અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવા ક્રોનિક રોગો થઈ શકે છે.
મેગ્નેશિયમ આપણા શરીર માટે કેટલું મહત્ત્વનું છે, નીચેના ગ્રાફિકમાં જુઓ.
ભારતમાં 60% લોકોના શરીરમાં મેગ્નેશિયમની ઊણપ છે
આટલું મહત્ત્વપૂર્ણ હોવા છતાં, અમેરિકામાં 68 ટકા લોકો મેગ્નેશિયમની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રા કરતાં ઓછું ખાય છે. ભારતના આંકડા પણ આનાથી બહુ અલગ નથી. જવાહરલાલ નેહરુ મેડિકલ કોલેજના એક રિપોર્ટ અનુસાર, ભારતમાં લગભગ 60% લોકો તેમના આહારમાં મેગ્નેશિયમની દૈનિક જરૂરિયાતને સંતોષતા નથી.
નીચેના ગ્રાફિકમાં જુઓ કે કઈ ઉંમરે આપણા શરીરને મેગ્નેશિયમની જરૂરિયાત કેટલી છે-
હવે ચાલો મેગ્નેશિયમના કાર્યને વિગતવાર સમજીએ-
મગજની કામગીરી માટે મેગ્નેશિયમ જરૂરી છે
નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, મેગ્નેશિયમ આપણા મગજ અને શરીર વચ્ચે સિગ્નલના પ્રસારણમાં મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આપણા ચેતા કોષોમાં એન- મિથાઇલ-ડી-એસ્પાર્ટેટ (NMDA) રીસેપ્ટર્સ હોય છે અને મેગ્નેશિયમ તેમના માટે દ્વારપાળ તરીકે કામ કરે છે. આ રીસેપ્ટર્સ મગજના વિકાસ, યાદશક્તિ અને નવી વસ્તુઓ શીખવામાં મદદ કરે છે.
જો આ રીસેપ્ટર્સ પર એવો કોઈ સંદેશ આવે છે જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ નથી, તો મેગ્નેશિયમ તેમને ટ્રિગર થતા અટકાવે છે. જો શરીરમાં મેગ્નેશિયમની ઊણપ હોય તો ચેતા કોષો વધુ ઉત્તેજિત રહે છે અને ઉત્તેજનાથી નુકસાન પણ થઈ શકે છે. તેનાથી મગજને નુકસાન થઈ શકે છે.
હૃદયના તંદુરસ્ત ધબકારા માટે મેગ્નેશિયમ જરૂરી છે
મેગ્નેશિયમ તંદુરસ્ત હૃદયના ધબકારા જાળવવામાં મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ અનુસાર, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ મળીને આ કામ કરે છે. જ્યારે કેલ્શિયમ આપણા હૃદયના સ્નાયુ કોશિકાઓમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે તેમને સંકોચન કરે છે, જ્યારે મેગ્નેશિયમ, તેનાથી વિપરીત, તેમને તેમની પાછલી સ્થિતિમાં લાવે છે. આપણા હૃદયના કોષોમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમની આ હિલચાલ હૃદયના ધબકારાને સ્વસ્થ રાખે છે.
જો તમે મેગ્નેશિયમનું સેવન ઓછું કરો છો, તો એકલું કેલ્શિયમ આ કોષોને વધુ સંકોચાઈ શકે છે. આના કારણે હૃદયના ધબકારા અનિયમિત થઈ શકે છે, જે જીવલેણ પણ હોઈ શકે છે.
મેગ્નેશિયમના સ્વાસ્થ્ય લાભો
જો મેગ્નેશિયમની ભલામણ કરેલ માત્રા દરરોજ લેવામાં આવે તો શરીર સ્વસ્થ રહે છે.
નીચેના ગ્રાફિકમાં મેગ્નેશિયમના સ્વાસ્થ્ય લાભો જુઓ.
મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે
- વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન અનુસાર, વિશ્વભરમાં લગભગ 160 કરોડ લોકો હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાથી પીડિત છે.
- રસપ્રદ વાત એ છે કે, નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસ મુજબ, શરીરમાં મેગ્નેશિયમનું સંતુલિત પ્રમાણ હોવાને કારણે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકાય છે.
- આ જ અભ્યાસમાં, એવું જાણવા મળ્યું હતું કે હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત લોકો કે જેઓ દરરોજ 450 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ લેતા હતા, તેમના સિસ્ટોલિક અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં અનુક્રમે 20.4 અને 8.7 નો ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો.
હૃદયરોગનો ખતરો ટળી જાય છે
નેશનલ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, જે લોકોમાં મેગ્નેશિયમનું પ્રમાણ સૌથી ઓછું હતું તેઓને હૃદયરોગના કારણે મૃત્યુનું જોખમ સૌથી વધુ હતું. તેનાથી વિપરિત, જ્યારે મેગ્નેશિયમ પૂરું પાડવામાં આવ્યું હતું, ત્યારે હૃદયરોગનું જોખમ ઘટ્યું હતું. મેગ્નેશિયમમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે અને તે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ પણ અટકાવે છે. આ સિવાય તે હૃદયના સ્નાયુઓને આરામ કરવાની તક આપે છે.
આ ખાદ્ય પદાર્થોમાં સૌથી વધુ મેગ્નેશિયમ હોય છે
આપણા શરીર માટે મેગ્નેશિયમ કેમ અને કેટલું મહત્વનું છે, કઈ ઉંમરે આપણા શરીરને કેટલું મેગ્નેશિયમ જરૂરી છે આ બધી બાબતો જાણ્યા પછી હવે પછીનો સૌથી મહત્વનો પ્રશ્ન એ છે કે મેગ્નેશિયમની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે કઈ વસ્તુઓનું સેવન કરવું જોઈએ.
તો નીચેના ગ્રાફિકમાં જુઓ કે કઈ ખાદ્ય વસ્તુઓમાં કેટલું મેગ્નેશિયમ હોય છે અને શરીરમાં તેનું સંતુલન જાળવવા માટે આ વસ્તુઓને તમારા રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરો.